危害主要有智力减退以及厌食、发育迟缓等，也有部分孩子随着年龄增长会出现性晚熟反应。味精主要是一种调味品，里边含有谷氨酸钠，对于小儿生长发育不良，会导致谷氨酸钠与锌发生结合，在体内形成不能吸收谷氨酸锌，就会通过尿液排出体外导致体内锌缺失，引起厌食、发育迟缓等症状。