鸡精和味精的区别并不大。主要成分都是谷氨酸钠，味精的原料是来源于玉米淀粉的，鸡精是在味精的基础上加工出来的，在里面添加了氨基酸等一些物质成分，是味精的升级版。鸡精能够使食物的味道更加鲜美，现在人们更多的都是选择鸡精。无论是味精还是鸡精，都不要过多摄入，否则有可能会影响神经系统。