苦荞麦茶可以水煮，也可以用开水冲服，苦荞麦茶具有抗三高抗氧化的作用，对于高血压，高血脂，高血糖都具有很好的调理效果。而且苦荞麦茶当中微量元素的含量也是非常高的，能够补充人体所需的微量元素有益于身体的健康，长期喝苦荞麦茶调理身体的作用会更明显。