猴头菌是属于一种真菌，功效很多。首先猴头菌是一种温性食材，进入体内有补肾的作用，对于脾胃虚寒的人来说更是一种好的食材，可以起到温胃的作用。其次猴头菌是高蛋白、低脂肪的食物，适当的吃可以补充体内所需的营养物质，而且不会长胖。最后一点就是猴头菌的有一系列的多糖物质，可以有效的抑制细胞病变，预防癌症。