从医学上来说青刺尖的主要功效在于祛瘀以及攻毒，因此具有一定的辅助治疗骨折或者痈疽疮毒等病症的作用。同时青刺尖也属于在日常生活中比较常见的一类营养食物，因此在日常生活中正确食用可以起到一定的补充营养之作用，尤其在补充维生素以及矿物质等方面，有着非常明显的效果。