含糖量是很低的，基本上不含果糖。海带中主要含有丰富的胶原蛋白和矿物质，在使用后能够减少饥饿感，对于肥胖的患者是很好的食物，适当的吃一些还可以补充体内所需的钙，对于预防心脑血管方面的疾病也有一定的帮助，但是有甲亢和脾胃虚寒的人不能食用，会加重肠道负担，是病情加重。