芦笋的功效和作用主要是利尿通淋，也能促进体内胆固醇的代谢，有降血脂的作用，芦笋还有润肠通便的作用，能有效缓解便秘，也有一定的减肥功效，由于芦笋富含大量的氨基酸，蛋白质和维生素，也能提高机体免疫力。芦笋中嘌呤含量较高，痛风患者不要食用，芦笋也是偏凉性的，脾胃虚寒者也不要食用。