你好，金银花本身有清热解毒，消暑的作用。但是自行未加工的情况下，单纯食用（各种方法）的效果是非常弱的，很难达到药用的效果。使用金银花的方法有很多，除了泡茶外，还可以嚼用，蒸煮等，不推荐泡酒，因为一方面酒并不能提升作用效果，另一方面长期饮酒不利用健康。