吃木薯的禁忌

(女,24岁)今天家里买了木薯回来,我还是第一次吃木薯,但是听说木薯是有挺多禁忌的,担心食物会有冲突, 那吃木薯的禁忌是什么?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

吃木薯不能与高蛋白的食物一起吃,如鸡蛋和大量吃肉等。木薯分为甜木薯和苦木薯两种,其中苦木薯是具有一定毒素的,即使经过高温烹煮后还是会有部分毒素残留,当吃了较多的蛋白质后会占用肝脏的代谢功能,因此会增加木薯中毒的几率。另外吃木薯也不能大量的饮酒,饮酒也是会占用肝脏代谢功能的。

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