应该没有害处，因为铁锈里面主要是四氧化三铁，一般不会影响身体健康。但是在使用水果炒菜的时候要彻底刷干净，这样能避免经常吃生锈的铁，导致肝脏方面受到影响。在使用铁锅炖菜时候，要避免烹饪过后的饭菜经常放在里面，因为会使蔬菜的颜色变深，味道也会出现变化，正确使用铁锅炒菜，能保留里面的营养成分。