症状主要是恶心、呕吐、腹部疼痛、腹泻等，同时还会伴随胸闷、心慌症状，在出现这些症状以后需要在医生指导下服用保护胃黏膜药物进行治疗。吃黄豆之所以会中毒可能是黄豆没有煮熟或者是黄豆发霉引起的，也有可能是对黄豆过敏。在平时吃黄豆的时候尽量将黄豆煮熟，避免产生不良反应。