海参的好处，可以补肾填精，滋阴补血、润燥通便、增加营养、补充蛋白的功效。海参含有多种糖类、蛋白、低脂肪、低胆固醇，可以帮助抗衰老、消除疲劳、提高免疫力、增强机体的抗病能力、特别是对老年人、儿童、妇女最佳、能改善贫血、增加性腺发育，有便秘者可以帮助通便。因为含蛋白高，易过敏，只要是过敏体质者食用注意。