吃了没有煮熟的四季豆，是有可能会发生中毒情况的，由于四季豆里面还有堵塞皂甙类的成分，只有高温煮熟后才能破坏四季豆的毒性。中毒的患者会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等情况，严重的可能会有肠道出血。建议在食用四季豆时，一定要煮熟后再吃，如果发生身体不适，需要及时到医院检查。