属于一种低热量的食物，小米绿豆粥的营养价值比较高，是由于绿豆和小米熬制成的，肌肉清热解毒的功效。可以治疗上火所引起的咽喉肿痛，还可以改善血压，有利于消化和吸收，适合在减肥期间使用。但是绿豆粥不能长期服用，容易导致脾胃虚寒，引起腹胀和腹痛的现象，绿豆属于一种寒性的食品。