好处：玉米营养丰富，含有人体所需的多种营养成分，而且很多科学研究表明多吃玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生, 并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用，是很好的保健食品。 坏处：玉米是粗粮，长期吃粗粮会影响消化，尤其缺少一些必需的氨基酸影响营养的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。