豆腐丝吃多了一般是不会引起发胖的，但是大量的食用可能会消化不良。豆腐丝有很多的营养，比如蛋白质、氨基酸等，对身体健康有一定的好处。如果豆腐丝是油炸等方法制作而成的，则需要注意食用量。建议平时多吃清淡和易消化的食物，要做到少油、少盐、少糖的饮食习惯。合理的搭配食物，对健康有好处。