白蘑菇没熟会中毒吗

(女,22岁)我平时吃饭的时候特别想吃白蘑菇,但是今天早晨吃白蘑菇的时候还没有熟,担心会出现中毒反应,白蘑菇没熟会中毒吗?

精选回答

胡小翠主任医师

湖南省肿瘤医院「三级甲等」 营养科

可能会中毒,因为不同种类的蘑菇是否有毒性也不一样,所以在吃完白蘑菇之后,如果有腹部疼痛和恶心呕吐症状。要尽早去医院检查,也可以通过催吐或者是洗胃的方式,这样能避免食物中毒的症状加重。平时要制定规律的生活作息和饮食习惯,不要吃野生的蘑菇,因为野生蘑菇里面的毒性比较强。

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