白胡椒有祛风散寒以及健胃的功效。胡椒中的成分是胡椒碱，而且含有的芳香油和粗蛋白有去除腥气和解油腻以及助消化的作用，独特的香味儿能够增进食欲，白胡椒性比较温热，有温中散寒的作用，对于胃寒导致的胃痛，腹泻有缓解的作用，而且对于风寒感冒有治疗的效果。体质属热的人是不适合服用的。