油茶有增进食欲的功效，油茶中所含有的茶以及生姜，能够刺激胃部的胃酸分泌，从而增加食欲。而且油茶中含有的咖啡因还可以提神醒脑，油茶中的姜含量特别高，所含的挥发油可以使人体的血液循环加快，有驱寒保暖的作用，而且油茶中含有的茶多酚能够降血脂，对于动脉粥样硬化有预防的作用。