多宝鱼的营养价值很高，含有丰富的矿物质可以调节人体的生化代谢。而且多宝鱼中含有的丰富不饱和脂肪酸能够调节血脂代谢，对于血稠有缓解的作用，能够预防脑梗塞和心肌梗塞，多宝鱼中丰富的蛋白质可以提高人体的免疫力，经常服用对人体有很大的益处，而且对胎儿的发育有好处。