儿童吃牛肉的营养价值，主要就是补充蛋白质和铁质、维生素B族。儿童吃牛肉的功效，主要就是通过这些营养素的摄入，可以使儿童体格发育的速度增快，可以帮助儿童预防贫血，可以帮助头发的生长，可以帮助提高抗病能力。由于牛肉中含的油脂比较少，所以相对来说一般也不容易引起肥胖。