一般并不会对人体造成伤害。由于铁锅比较容易生锈，尽量不要盛食物过夜，也最好不要使用铁锅煮汤，以免出现铁锈的情况，可能会导致人体出现腹痛或腹泻的症状。另外通过铁锅做饭，一般可以补充身体所需的铁元素，也有助于预防缺铁性贫血，但在使用完铁锅之后，应注意铁锅的清洗，尽量不要使用生锈的铁锅。