一天最好吃半根至一根。黄瓜可以起到清热除烦以及生津解渴的功效，还能起到利尿的作用，特别适合在夏天食用，另外黄瓜中含有大量的水分，在食用之后可以起到利尿的效果，黄瓜属于比较偏凉的食物，吃得过量可能会导致腹胀以及腹痛的现象发生，所以患有脾胃虚弱的人要禁止食用黄瓜。