鸡皮中含有丰富的胶原蛋白，能够起到美容养颜的作用，而且还能够达到去除皱纹的效果。鸡皮中含有丰富的脂肪、胆固醇、不饱和脂肪酸、碳水化合物等各种营养物质，能够及时补充体内所需的营养。但是一定要控制好摄入量，过多摄入可能会增加肠胃道负担，从而引起腹部胀痛和消化不良的症状。