韭菜根有增强食欲以及活血化瘀的功效。韭菜根中含有的营养物质特别丰富，能够及时的为人体补充营养，适量的食用韭菜根，能够促进胃肠道的消化，改善便秘的情况，达到增强食欲的效果，而且对于跌打损伤也有治疗的效果，用韭菜根煮水服用，对男性的遗精以及早泄有缓解和治疗的作用。