黑豆黄豆绿豆一起煮水的功效有降低血脂，降低血压的作用。黄豆绿豆和黑豆是属于三种不同的豆品，混合煮水之后功能比较广泛，这主要是因为豆制品当中的胆固醇含量比较低，磷脂含量比较高。如果适当的摄入对于软化血管和降低高血压的发生有一定的作用，另外也能够预防老年痴呆。