吃过炸串后，可以适当吃些新鲜蔬菜和水果进行解毒，比如苹果、苦瓜、西瓜等，具有一定的降火清热的作用。建议患者在吃高热量和油腻的食物后，可以适当的饮用茶水帮助解腻。另外，还能帮助肠胃消化和减少负担。日常饮食不要暴饮暴食，减少高热量和高脂肪的食物，要以易消化和清淡的食物为主。