长期吃豆腐乳可能会引发食管癌，胃癌，血压升高等危害。豆腐乳属于一种腌制类的食物，该类食物里面含有的盐分是比较多的，因此不建议长期食用。平时在饮食上可以多吃些鱼肉，鸡肉等蛋白质含量较丰富的食物，这对于提高个人的免疫力等方面是有较多帮助的。生活上要合理的安排好个人的作息时间。