适当的吃些腐竹有健脑的好处，能够有效的预防老年痴呆等疾病。腐竹里含有很多的谷氨酸，比其他豆制品含量高，可以促进大脑活动。同时腐竹里的磷脂能够降低胆固醇，患有高血脂或者动脉硬化的患者有疗效。建议患者平时饮食要多元化，做到每日营养均衡，每天进行适当的体育锻炼，增强抵抗力。