金银花是一种药食同源的多年生的草本植物。金银花可以炒制，然后晒干泡茶喝。目前不建议用来做菜。因为新鲜的金银花经过烹饪以后达不到满意的菜肴的效果。金银花有着良好的清热解毒以及利尿的效果，对于上呼吸道感染，泌尿系感染以及疮疡肿毒都有着良好的辅助治疗的作用。