一般会胖，大黄米里面不饱和脂肪酸以及胆固醇含量非常丰富，还具有碳水化合物，如果长期吃或者是过量吃，会引起体内脂肪堆积引起肥胖。对于减肥期间的人，可以适当吃粗粮以及纤维素丰富食物，偶尔一次吃大黄米不会引起自身肥胖。平时可以多做有氧运动，增强自身体质，能够起到减肥瘦身效果。