可以洗胃或者是静脉输液来进行解毒，能使木耳中毒之后出现头晕恶心和皮肤瘙痒症状，得到有效的缓解。也可以通过催吐的方式，来将胃内变质木耳吐出，木耳里面还有的食用菌，在变质之后会出现皮肤起红斑症状。吃木耳时要注意浸泡时间，如果长时间浸泡可能会出现毒素，正确的方式浸泡木耳适量吃能补充身体所需微量元素。