牛肉韭菜饺子不会中毒，牛用里面含有丰富的蛋白质，以及人体所需要的各种维生素，对人体有一定的好处。而韭菜也富含有粗纤维，另外也含有丰富的维生素以及胡萝卜素。如果适当的食用牛肉韭菜饺子，不仅能够提高身体的免疫能力，而且也能够提高身体的抗病能力，能够起到补充身体营养的作用。