猴头菇的食用方法有很多，既可以熬汤喝，也可以炒着吃。比如猴头菇炖鸡汤，既美味营养又丰富，将猴头菇，鸡腿洗净，放入盛好水的砂锅中，再放入两颗干枣，烧开后将浮沫撇出，熬煮一小时后放入少许盐，放凉后喝就可以了。也可以用猴头菇炖排骨，猴头菇烧猪蹄，猴头菇煲老鸭汤等，具有很高的营养价值。