长期不吃肉可能会导致自身的抵抗力下降，并且还会引起营养不良或者是贫血，而且还会引起结石的发生。肉中含有丰富的蛋白质和溶脂性维生素，能够及时补充体内所需的营养物质，并且还能够防止出现皮肤老化，所以在日常生活中，一定要做到营养均衡和合理多样化，及时补充体内所需。