会引起上火。牛奶中的蛋白质比较高，如果长期过量喝牛奶会引起上火而出现大便干结的情况，需要及时到医院中医内科就诊，并配合医生做把脉和看车胎的检查。通常还要遵循医嘱服用健脾消食的药物来进行治疗，有助改善便秘的情况。日常需要调整饮食结构，适量吃些粗纤维的食物，比如木耳、冬瓜等，有助于用肠通便。