野生黄鳝里面含有丰富的蛋白质、核黄素、钙元素、铁元素等营养物质，这些物质可以给人体提供充足的能量，滋养身体免疫系统，从而起到改善体质的作用。野生黄鳝还可以起到健脾养胃、补肾益精、保肝护肝的作用，当患者因为肾功能下降，出现面色暗黄、头晕眼花、耳鸣耳聋、精气神不好、浑身发冷等症状的时候，就可以用野生黄鳝来改善。