青瓜中含有大量的葫芦素C，能够起到提高身体免疫力的作用，青瓜中含有丰富的维生素E，也能够起到抗氧化和抗衰老的作用，并且也有助于起到降血脂和降血糖以及防止心脑血管疾病的发生。也有助于起到促进肠蠕动的作用，有助于缓解便秘的现象。但是通常能够起到改善的作用，并不能起到治疗的效果。