能起到辅助降压的效果。芹菜中含有大量的微量元素以及膳食纤维，并有维生素和甘露醇成分，可以降血压，舒张血管，预防动脉粥样硬化发生，但在患有高血压的情况下，不能够单靠吃芹菜来做调理，还要长期在医嘱下服用降压药物，控制病情的发展。期间在饮食上不可以吃过多肥肉，也不要吃油炸食物。