会出现上火的，因为阿胶糕里面也含有一定的糖分，长时间使用就会出现咳嗽的症状。在炎热的夏季或者是阴虚火旺的人群，吃完阿胶糕的时候，就可能会出现上火的症状，是属于一种比较常见的症状。不是特别严重的时候，应该立即的停止使用，并且还要服用一些降火的药物来进行治疗，还要多喝水。