正常情况下吃茄子不论是哪一种烹饪方法都不会容易出现上火的问题，毕竟茄子并非是一种热性食物，而是一种寒性食物。不过需要注意的就是，日常生活中适量吃茄子会对身体有一定的益处，但是茄子当中含有一定量的茄碱，如果一次性食用过量，有可能会导致身体出现恶心或者呕吐等不良反应。