高度的酒精会引起人黏膜产生刺激，会引起喝完酒的灼热感。但酒精本身也是一种容易挥发的东西，会造成黏膜中的水分迅速被吸收，给人有一种口干舌燥的灼烧感。而这种灼烧感也是因为酒精给血管带来的暂时性的扩张引起的。如果适当的摄入酒精会造成血管扩张，对人体还是有一定好处的。