属于一种低热量的食物，而且含脂肪量比较少，一般不会长胖，猪血的营养价值比较高，可以起到补血的效果，预防缺铁性贫血。补充铁元素，具有健脾养脾和养肝护肝的作用，调理肠道，提高免疫，如果在生活中想要进行减肥，一定要控制高胆固醇、高热量的食物。多吃新鲜的蔬菜和水果，还要参加体育锻炼。