一般是不可以直接泡水喝的，因为银杏叶中含有水溶性银杏酸，银杏酸是具有毒性的，直接泡水喝可能会对自身的健康造成影响，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛。银杏叶需要进行加工去除毒性后才可以泡水饮用，银杏叶主要能够起到活血化瘀的作用，并且还能够达到通络的效果，对于中风、半身不遂、口眼歪斜等症状能够起到辅助调理。