适量的喝新鲜牛奶一般是不会上火的，而且鲜牛奶的蛋白质以及脂肪和维生素，以及钙等微量元素，含量非常高，可以增加体内的营养所需，喝了以后还可以增强体质，但是如果摄入过量，体内营养过剩就会出现上火的情况。平常饮用鲜牛奶应该定时定量，也可以搭配些新鲜的蔬果，可以预防上火。