艾草根煲鸡一般具有补益气血、散寒除湿的功效，也具有清热解毒的作用。艾草根有很高的药用价值，它的味道有些发苦，如果用来煲鸡汤，可以起到滋阴养血的作用，对于刚生产完的妇女能起到很好的滋补效果，同时对于女性月经不调或咳嗽，也能起到很好的调理效果，对于身体有很大的好处。