好处是可以增加食欲，在生活中适量的吃泡大蒜能够促进自身的消化功能，可以有效的缓解消化不良、食欲低下等症状。另外大蒜还有杀菌消炎的效果，能辅助的治疗皮肤炎或者咽喉炎等疾病，同时还有抗癌的效果。坏处是因为大蒜属于是刺激性的食品，如果在生活中大量吃很可能导致胃溃疡等疾病，不利于自身健康。