柠檬红豆薏米茶的功效有：健脾消食、清热去湿、利水消肿等，柠檬中含有丰富的维生素C和烟酸等成分，具有抗菌消炎的作用，柠檬中的膳食纤维可增加人体的胃肠蠕动，利于消化和吸收。红豆和薏米都有清热去湿、利水消肿、健脾胃的作用。但要注意的是在吃柠檬红豆薏米茶的时候，不宜食用含蛋白质多的食物，如鸡蛋、海鲜等