是不会上火的，具体需要根据个人体质以及天气决定，尤其是在夏天的时候喝过多，很容易会出现上火的情况。但得喝一些能够提高自身的免疫力，并且这种汤中含有丰富的蛋白质，能够提到很好的滋补效果，特别是体质虚弱以及刚做完手术的人，可以帮助病情加快恢复，在做鸡汤的时候不要放太多的调料以及辣椒。