一般不会让上火变得更加严重，因为黄鳝的性质偏温。如果自身有上火的情况，可以适量的吃一些偏凉性的食物，比如西瓜和雪梨，还可喝一些有清热作用的茶水，比如金银花茶和菊花茶。也可在平时煮粥的时候，适量的放入一些绿豆和莲子，能够起到较好的去火的作用。